Descrição
É uma planta comestível utilizada como hortaliça e para fins fito-terapêuticos, com um poderoso efeito estimulante e digestivo, utilizado principalmente no tratamento da prisão de ventre, por ter efeito laxante.
O ruibarbo também contém vitaminas do complexo B, vitamina C e zinco, nutrientes importantes para o metabolismo geral e para o sistema imunológico.
O talo desta planta é usado na forma de chá, mas também pode ser adicionado em sobremesas ou geleias.
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